淡路島の玉ねぎ、やっぱり絶品
玉ねぎはほぼ毎日食べるので、消費量は多いです。スープ、シチュー、カレー、炒め物などなど、何に入れても美味しいですよね。
スーパーで買って持って帰るのが重くて億劫になってきまして、ふるさと納税を活用してキロ買いしてます。
10キロ購入したことがありますが、夏場だったせいか、すぐ芽が生えておいしさ半減してしまったので、今後は5キロ買いまでにしようと決めた次第です。
日本一生産量が高い北海道からも取り寄せました。とても美味しかったです。
今度は淡路島の玉ねぎを食べたい！と念願かないました。5キロで15個弱ぐらい入ってました。
玉が大きい！！
甘味抜群です。希少価値高いですね。
ねっとり・しっとり 激うまサツマイモ「からゆたか」
待ち焦がれていたサツマイモ「からゆたか」が到着しました！
ふるさと納税で茨城県行方市からお取り寄せ、1か月弱かかりました。
とてもきれいなお芋です。見た目が素晴らしい、久々にみるキレイなお芋です。
都心のスーパーでは売ってないので、楽しみでした。
早速、ホットクックで麺つゆと一緒に煮物にしました。
超しっとり、ねっとり、甘い！！栄養は皮と実の間に詰まってるので、皮もそのままでOK。全然固くないです。
これまで、しっとり、ねっとり系なら「シルクスイーツ」または「紅はるか」が最強と思ってましたが、私の中では「からゆたか」が最強になりました。
冷蔵庫で冷やしても、しっとりねっとり感はそのまま、保水力抜群です。
焼き芋に最適とのこと。スイートポテトにしても美味しいでしょうね。
玉ねぎと一緒にスープにしてみましたが、甘味、とろみともに絶品でした。
今度は、ホットクックの「無水でゆでる」機能を使って蒸し煮にして、醤油あと掛けで食べてみようと思います！
11月のゴルフ：千葉のキャスコ花葉、超難しいコースでした
11月の下旬、2回目のラウンドしてきました。
場所は、千葉の成田にあるキャスコ花葉。コースはラベンダーとカトレア。
こちらはメンバーが多すぎて土日祝日予約が困難だそうです。今回やっと予約できたそうで、有難くビジター参加させていただきました。
天気は良かったものの、空っ風がビュービューで超寒かったです。乾燥もすさまじくカラカラになりました。
そして、、、コースが難しいといったら！平な場所が全然なくて、グリーンも段々のところばっかり。初心者には厳しすぎました。
今回はドライバーはまあまあナイスショットが出ましたが、ユーティリティーがひどすぎ、アイアンで代用したものの、全体的にはイマイチすぎて、スコアは137とこれまた散々。
練習頑張ります。。。
グローブも忘れて現地で調達。片手グローブを初トライしましたが、以外と良かったです。握りすぎ防止になりました。
ランチの和風ハンバーグ。
ゴルフ場ではハンバーグ続きです。チキンが食べたいのにないんですよね。
15分で食べないといけなかったので、ちゃんと味わう余裕なかったのが残念でした。
11月のゴルフ：千葉の成田ハイツリーで総崩れ
11月下旬、千葉の成田ハイツリーゴルフクラブでラウンドしてきました。
紅葉ベストシーズンでした！
こちらはメンバー人数を限定しているせいか、他よりもゆったりプレーできるのが売りなんだそうです。
確かにランチもゆっくり目だし、前後からせかされることも少なく、気ぜわしさを感じることは少なかったです。
しかし、、、コースは難しく、スコアにならないレベルの150、総崩れでした。
今回はすべてダメで、本当に萎えました。
なかなかゴルフが上達せず、本当に困ったものです。
エンジョイゴルフが出来るのはいつの日になることやら。。。
ランチのハンバーグ。美味しかった！
10月のラウンド：千葉の四街道でベストスコア
9月、10月はゴルフ日和ですね。
車なしの人でも電車で1時間ちょっとで行けるゴルフ場、ということで、千葉の四街道ゴルフクラブに行ってきました。
平坦で短めのコースなので、ベストスコアの聖地、と言われているそうです。
上手な方には物足りないかもしれませんが、私のような初心者にはうってつけでした。
10月の平日でしたが、非常に混んでまして、前後びっちり。10時スタートでも満席状態でした。
天気は最高。
スコアは117と信じられないスコアがでました。
看板に偽りなし、ですね。
ランチにいただいたキッシュ。低糖質高タンパク質を意識しております。
イギリス菓子教室で優雅なひと時（総集編）
テニススクールで一緒だったマダムが紅茶の淹れ方とお菓子を教えていて、その関係で紅茶教室に通うことになりました。
紅茶はルピシアの葉っぱを使いました。ストレートティー、ミルクティー、季節や食事、お菓子との組み合わせを楽しむ教室全8回でした。
紅茶教室が終わってしまったので、教室のティータイムで出していただいてたお菓子を作りましょうか、ということで、イギリス菓子教室に通うことになりました。
お菓子ならフランスでしょう、確かに。。。フランス菓子の方が食感や材料、見た目にこだわりがあって、手が込んでます。
イギリス菓子は地方や季節によりますが、簡単で手間いらず、手軽に買える材料で作れる、日持ちのするお菓子が多いです。
習うほどのものか、というほど簡単レシピもあります。
私にとっては、お菓子作りの腕を上げる！よりも、大好きな紅茶とお菓子を堪能し、色々お話する時間を単純に楽しむ、気分転換の目的でやってる感じです。
先生と私だけの完全プライベートなので、気さくにリラックスできる貴重な時間になっています。
これまで作ってきたお菓子と合わせた紅茶を振り返ってみます。
2月のメニュー
マーマレードケーキ
イースター・シムネル・ケーキ
いちごのムース、豆乳クリーム添え
5月のメニュー
ロンドン・スコーン
クロテッドクリーム、ジャムと一緒にアツアツで
デーツ・フラップ・ジャップ
イートンメス
6月のメニュー
イチジクのタルト
フレッシュピーチのタルト
レモン・ドリズル・ケーキ
レモンピールを混ぜたパウンドケーキの上に、砂糖を入れたレモンジュースを熱いうちにかけます。本当に美味しくてハマりました。
9月のメニュー
パンプキン・タルト
ハーブ・ビスケット
フレッシュなディルを使ったクッキー。塩味を効かせているのでお酒のおつまみとしてもOKです
10月のメニュー
キャラウェイシードのケーキ
マロンのタルト
12月のメニュー
レッド・ヴェルヴェット・ケーキ
クリスマス・ティー
シナモン、カルダモンなどスパイス、オレンジピール、ドライフラワーと一緒に好きな紅茶をブレンドします
ブレンドする紅茶は癖がないものを選ぶのが、よりスパイスの香りを楽しめるのでお勧めです
和紅茶もあります。香りは少なく、極めてプレーンですので、食事中にも普通にお茶替わりとして飲めます。
4月のメニュー
ストロベリー・トレイ・ケーキ
コブラー・ケーキ
パリパリ美味しいオートミール・クッキー
5月のメニュー
キウイと杏仁のアップサイドダウンケーキ
ヨーグルト・レモン・ケーキ
6月のメニュー
オレンジ・ポピーシード・ケーキ
みかんサイダーゼリー
オレンジ・パンケーキ
7月のメニュー
ピーチゼリーとヨーグルトムース
ローズマリー・ビスケット
サマープディング
11月のメニュー
簡単ベリーのチーズケーキ
栗のブラウニー
