Hagiko’s diary

外資系金融20年超のバリキャリ女性が、働きすぎて身体を壊した痛い経験から、自分で実験した健康管理術を綴ります。

イギリス菓子教室:6月はトフィーナッツ、パーキン、ウェルシュケーキ

今夏最高の猛暑日、のお菓子ではない感じでしたが、6月もお茶会モードで楽しみました。

ジンジャーなどスパイスたっぷりのお菓子が並び、ある意味、デトックスがテーマだったのかも。

こちらがトフィーナッツ。ナッツのキャラメルですが、生クリームとバターが入ってるので、ポリポリしてます。

こちらが見本の作品。

こっちが私の作品。こちらのほうがポリポリ感は強く出ました。

パーキンです。ジンジャー、ナツメグなどオールスパイスを入れたパウンドケーキです。

追いスパイスしたので、かなり香りは強かったですが、湿気でジメジメした梅雨時期にデトックスしたい方にはお勧めです。

こっちが見本。

こっちが私の作品。

3日間ぐらい冷蔵庫でねかせて、冷やして食べると美味しいそうです。

そして、ウェルシュケーキ。

スコーンにドライフルーツをたっぷり入れて、平べったくして、ホットプレートでじっくり焼きます(30分以上かかりました)。

まわりサクサク、中しっとりでアツアツを食べるのが一番です。

冷めたらフライパンかトースターであぶって食べます。

こちらが見本。

スコーンみたいなので、甘さ控えめ。生クリームやジャムと食べると更に美味しい!

ジャムはレーズンとマスカットジャム、結構な甘さでした。

ホットプレートでじっくりベークしてます。

裏表じっくり焼きます。

こんな感じで焦げ目がついてきたら出来上がり。

本日の紅茶。アラビアンナイトが花の香りが立って大好きでした。

デトックスついでに、薬膳スープの素をいただきました。

こちらを1リットルの水に入れて1時間ぐらいに出して、好きな味付けして飲むんだそうです。

ナツメが大きいですね。楽しみにホットクックでやってみます。

 

 

夏場のリンゴがない問題が解決(Jazzリンゴ)

毎朝、リンゴとバナナのスムージーを飲んでます。

夏になったので、リンゴの貯蔵も切れてきて、代わりの果物を探してました。

キウイもいいなあ、と思ってましたが、小さすぎて2つ入れないと足りない。毎日だと消費個数が結構あるので、買い出しが面倒だなあ、と怠惰な感じになってました。

ふとスーパーでニュージーランドのJazzリンゴを売り出しるのを発見し、購入してみました。ニュージーランドは日本と季節が真逆で今は冬(12月ぐらい)。キウイも冬の果物として日本に輸入されてきてます。

小ぶりですが、ジューシーで、少し酸味もありますが、貯蔵のリンゴよりも美味しいです。4個で400円ぐらいですので、今後Jazzリンゴを続けてみようと思います。

 

ブリッコリーのグリルが旨すぎた

ブロッコリー、炒め物でよく食べてますが、焼くと、香ばしいステーキのような香りが楽しめるんですね。

NHKのトリセツショーでやってました。

www.nhk.jp

早速、魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて、強火で8分焼いてみました。

NHKのレシピでは強火で7分とありますが、ブロッコリーの大きさにもよると思います。私は10分ぐらい焼いても良いと感じました。

できあがりはこちらです。

ガーリックオイルをまぶして焼いたあと、塩を一振りするだけ。

とにかく香りが素晴らしいのです。父が気に入ってパクパク食べてました。

もっとコンガリさせたら、もっと美味しいですね。

今度は強火10分でやってみたいと思います。

 

包丁研ぎのコスパが最高すぎ

毎日基本自炊生活なので、包丁も良く使います。

お安い包丁、かつ、今まで使ってた包丁研ぎが全然研げなくなったので、新しいものを物色しました。

コンパクト、扱いやすさ、手入れしやすさ、波型刃もOK、なもので調べたところ、こちらの商品を試しに購入してみました。

こちら大ヒットでした。切れ味が新品同様によみがえり、扱いも手前に引くだけでOK。パン切包丁などの波型刃も研げるものが少なかったので、こちら貴重な一品です。

買ってよかったです。

www.amazon.co.jp

大きさは本当にコンパクト。隙間に収納できます。

 

2022年6月のラウンド@成田ハイツリー(11回目のラウンド)

梅雨の晴れ間!6月のラウンドは成田ハイツリーで2サムでした。

前日の雨からかなり気温があがり、蒸し暑さ満載。体力的には結構きつかったですが、さほど混みこみではなく、マイペースで出来ました。

今日は思い切って白ティーでラウンドしました。一番前のグリーンティーより結構後ろ目でしたが、スコアは(オマケもありですが)118と自己ベスト更新しました!

前回のラウンドでスライスしまくったので、今回は特に、特に右腰の回転を意識して身体を回すように打ちました。

今度は左に曲がるショットが多くなりましたが、ボールの位置を少し左寄りから真ん中目にしたりと、調整しながらなんとか乗り切りました。

あとはアプローチでしょうか。。。とにかくピンに寄らない、大きすぎたり、方向が違ったり、と酷いショットが多かったように感じました。

パッティングは練習は良かったですが、ラウンドしたら結構はずしてました。

課題満載なので、また修正すべく練習に励もうと思います。

あ、お昼の写真を撮り忘れましたが、生姜焼きでした。(4月と一緒、、、でも美味しかったです!)

2万歩近く歩いて、スマホも見ず、健康な一日でした。

 




淡路島の玉ねぎが、3週間後にようやく届きました(ふるさと納税)

玉ねぎの高騰久しいですが、少し落ち着いてきた感じもありますね。

近所のスーパーでは、2つで400円弱というビックリ価格から、300円ちょっとぐらいまで下がってきました。

また、初めて、オーストラリア産の玉ねぎを見ました。

オーストラリアは現在冬なので、おなじみのキウイと一緒に、玉ねぎを緊急輸入したのかもしれません。食べてみましたが、悪くなかったです。

さて、ふるさと納税で頼んだ淡路島の玉ねぎが、3週間たってようやく到着しました。

スーパーでなくなってしまうことも多かったので、物理的な必要性を感じてました。

時間かかりましたが、ゲットできてよかった。。。

こちらは5キロ、大きめの玉もあって食べ応えありそうです。楽しみ!

 

台湾パイナップル第2段!

今の時期限定ででている台湾パイナップル、本当に美味しいので、リピートしました。

違うメーカーですが、こちらも美味でした!

サクッと切れて食べやすく、甘さも抜群。

ビタミンと消化酵素を豊富に含んでるので、ヘルシーです。

パイナップルって100種類以上もあるんですね。

ビタミン、食物繊維、酵素の補給ができるデトックス効果抜群のパイン、まだ楽しめます。

mandahakko.com

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