イギリス菓子教室：3月はレモンタルト、レモンポピーシードケーキ、ベイクウェルタルト

ケーキビッフェみたいになりました！

レモンパウンドケーキ（ポピーシード入り）、上にはマスカルポーネチーズを添えてます。

ポピーシードのプチプチ食感も楽しく、レモンの皮をのせて本当にいい香りでした。

ベイクウェルタルト。よく焼いたタルトという意味ですね。

ベリージャムを敷いてアーモンドクリームをフィリングにして焼くだけ。アツアツが美味しいです。

真ん中がレモンタルト、上はメレンゲです。こちらは先生の作品、時間がとてもかかるので食べるだけになりました。

下はレモンカード。バターとレモン汁、砂糖を煮詰めて作るそうです。

パンとかにつけて食べるとまた美味なんですが、バターたっぷりなので食べ過ぎ注意です。

サクラの香りの紅茶と、日本の軟水にあうよう作られた紅茶。ザ紅茶という極めてオーソドックスな香りです。