ホットクックで無水カレー：サツマイモを入れると超絶美味しい！

ホットクックで無水カレーをよく作っています。

基本の野菜（人参、玉ねぎ、キノコ類）、肉or魚（ホタテ、イカ、エビなんかも美味しい！！）、トマト缶、カレー粉、オリーブオイルだけ。

カレールー、小麦粉は入れません。

最近特にはまっているのが、サツマイモを入れる無水カレーです。

ジャガイモの代わりに、サツマイモを同じぐらいの量入れると、本当に甘くて美味しい！

小麦粉を入れなくても、ルーに適度なとろみがつきます。

食物繊維もしっかりとれるので、一石二鳥です。

追加の隠し味で、オタフクソースを入れると甘さとコクが引き立ちます。

腸活ヘルシーカレー、ごはんがなくても、おかずとしてそのまま食べてもGoodです。

パンに乗せてもOK、お勧めです。