猛暑の中、夏の最後の教室メニューです。 桃とココナッツのババロアは、ココナッツクリームとアーモンドミルクにバニラペーストを加えたババロアのうえに、コンポートした桃のピューレにゼラチンを混ぜた緩ーいゼリーを載せます。ゼラチンを溶かす、濾す、な…
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