分子栄養学の本や、藤川徳美先生のブログ、栄養チャンネルNOBUNAGAさんのYouTubeなどを読み聴きして、栄養学の知識の蓄積と実践を続けています。 ただ、依然として雑多な知識を断片的に仕入れている状況なので、もう少し体系的に学んで整理したくなったので…

ホットクックの手動メニュー「麺をゆでる」で全粒粉パスタをゆでました。 2人前の量です。 乾麺の全粒粉パスタ 200g ホットクック2.4Lに水1Lを入れて、手動メニュー「麺をゆでる」でパスタの指定湯で時間（今回は8分）に合わせてスタート。 10分ぐらいたつと…